Le Pinot Noir est considéré par beaucoup comme le meilleur cépage au monde mais certainement le plus difficile à travailler.

Caractérisé par une petite grappe, un faible rendement et une pellicule fine et sensible, ce cépage français bien connu est l'un des principaux enjeux de notre équipe de viticulture et d'œnologie depuis sa plantation en 2001.

Cet exemple de Quinta do Cidrô montre une facette différente de l'habituel en incorporant la finesse et l'élégance de ce cépage typiquement bourguignon à la structure et à la minéralité du Douro.

Montre une couleur rubis ouverte et brillante. La typicité du cépage s'exprime à travers des notes de cerise et de grenade, coexistant paisiblement avec les nuances de vanille et de très légères notes de café en poudre résultant d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Un vin très équilibré, rond et plein de fruits intenses avec une finale longue et persistante.